Mezclar la gelatina con el jugo de naranja y dejar reposar un rato hasta que se hidrate llevándolo a baño maría para disolver. Procesar el yogur con los frutos rojos y el azúcar hasta obtener una preparación homogénea. Unir esta preparación con la gelatina hidratada y a temperatura ambiente. Batir la crema de leche a medio punto y unir a la mezcla anterior. Distribuir en vasos y llevar a la heladera hasta que tome cuerpo. Servir con arándanos, frutillas y ralladura de naranja.   Se ha presentado un superalimento único con probióticos naturales, diseñado para ser consumido en porciones de 2/3. La elaboración, aparentemente sencilla, implica una serie de pasos precisos para lograr la consistencia y el sabor deseados. El primer paso es la hidratación de la gelatina en jugo de naranja. Este proceso es crucial, ya que la correcta hidratación garantiza la disolución adecuada de la gelatina y su posterior integración en la mezcla. El baño maría, aunque requiere precaución, es el método ideal para disolver la gelatina sin sobrecalentarla, preservando sus propiedades gelificantes. La siguiente etapa se centra en el procesamiento del yogur. La combinación de yogur con frutos rojos y azúcar crea una base cremosa y dulce que complementa la acidez del jugo de naranja. La clave aquí es obtener una preparación homogénea, lo que implica un procesamiento cuidadoso para evitar grumos o separaciones. Una vez que la gelatina hidratada ha alcanzado la temperatura ambiente, se incorpora a la mezcla de yogur y frutos rojos. Esta unión debe realizarse de forma gradual y suave para evitar que la gelatina se corte o se formen grumos. La incorporación de crema de leche batida a medio punto añade cremosidad y aireación al postre. "Es importante no batir la crema en exceso," explicó un experto en gastronomía, "ya que esto puede resultar en una textura pesada y poco agradable." La crema batida a medio punto debe unirse a la mezcla anterior con movimientos envolventes para preservar su aireación. Finalmente, la preparación se distribuye en vasos y se lleva a la heladera. El tiempo de refrigeración es fundamental para que el postre tome cuerpo y adquiera la consistencia deseada. Al servir, se recomienda adornar con arándanos, frutillas y ralladura de naranja. Estos elementos no solo aportan un toque visual atractivo, sino que también realzan el sabor y el aroma del postre. Este postre se describe como cada vez más popular y de muy fácil elaboración, sugiriendo un atractivo para aquellos que buscan opciones rápidas y saludables. También se menciona que CasanCrem "va con todo", lo que implica su versatilidad en diversas preparaciones culinarias. Se promete además la presentación de las mejores recetas para desayunos y meriendas con Silk, abriendo la puerta a futuras opciones gastronómicas.

Torta de yogur: lleva pocos ingredientes y se hace sin ensuciar mucho utensilio. Utilizar el vasito del yogurt para medir el resto de los ingredientes. Batir bien todos los ingredientes y colocar en tortera enmantecada y enharinada. Hornear. Ojitos de membrillo: un clásico de siempre para hacer en familia. Tus recetas con Yogurísimo, un superalimento único con probióticos naturales. Tus recetas con Yogurísimo, un superalimento único con probióticos naturales. Las mejores recetas para tus desayunos y meriendas con Silk.

Preparar chips de boniato en casa es una opción sencilla y deliciosa. El secreto para obtener un resultado óptimo reside en cortar los boniatos de forma muy fina, idealmente con una mandolina, para asegurar una cocción uniforme y una textura crujiente. Una vez lavados y cortados, los boniatos se colocan en un bowl y se mezclan con una pequeña cantidad de aceite y especias al gusto. Es fundamental revolver bien para que todos los chips queden bien impregnados con los condimentos. Posteriormente, se extienden en una asadera cubierta con papel manteca y se hornean a 180º durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados. Es importante vigilarlos para evitar que se quemen. "Quedan muy ricos y crocantes", destacan desde @integralnutricion. *** Receta de: @integralnutricion *** El yogur, y en particular Yogurísimo, se presenta como un superalimento único gracias a sus probióticos naturales, convirtiéndose en un complemento ideal para la alimentación diaria. *** La salsa mexicana a base de palta, conocida por su frescura y sabor, alcanza un nivel superior con un toque de cilantro. La versatilidad de CasanCrem permite disfrutarla en una amplia variedad de preparaciones. *** En conmemoración del Día Mundial del Cóctel, se comparten las recetas de los cócteles más emblemáticos de Uruguay y del mundo, invitando a celebrar la mixología y la creatividad en la coctelería. *** Cada 8 de febrero, el mundo celebra el Día del Whisky Escocés, una bebida con una rica historia de más de 500 años. Esta fecha es una oportunidad para honrar la tradición y el legado de esta bebida espirituosa.

Helado de crema de limón, un postre para disfrutar todo el año En una olla colocar las yemas, el huevo, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que rompa hervor. Una vez que eso ocurra, retirarlo y pasarlo a un bowl frío. En otro recipiente, hidratar la gelatina con 20ml de agua, que es aproximadamente una cucharada, y agregársela a la preparación anterior. Luego, añadir la manteca fría en cubos y mezclar hasta que se disuelva. Dejar enfríar el lemon curd tapado con un film. Es importante que el film esté en contacto con la preparación para evitar que se forme una capa. Mientras dejamos que se enfríe, batimos la crema a punto medio y luego la integramos con la crema de limón. Por último, colocamos la preparación en moldes de helado y llevamos al freezer unas horas.
Crédito fotográfico: @monpetitglouton
Un superalimento único con probióticos naturales. Este postre cada vez más popular es de muy fácil elaboración. CasanCrem va con todo. Las mejores recetas para tus desayunos y meriendas con Silk. Las mejores recetas para tus desayunos y meriendas con Silk.

Bruschetta con jamón, queso y tomate. Mezclar en un bowl y marinar tomates frescos picados, ajo y laurel fresco picado en vinagre balsámico hasta conseguir que se empapen bien. Escurrir el exceso de líquido e incorporar una cucharada de la mezcla sobre una rebanada caliente. Para preparar la bruschetta cortar el pan en rebanadas finas y tostar hasta que quede dorado. Untar una de las caras con el diente de ajo partido. Aderezar con aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal. Extender el queso sobre los panes, disponer media feta de jamón encima y la mezcla de tomate. Sazonar con pimienta negra recién molida y servir. Rendimiento: 8 porciones. Tus recetas con Yogurísimo, un superalimento único con probióticos naturales. La reconocida salsa mexicana a base de palta queda especial con un toque de cilantro. CasanCrem va con todo. En el marco del Día Mundial del Cóctel, compartimos las recetas de los mejores cócteles de Uruguay y el mundo. En todo el mundo el 8 de febrero se celebra el día del Whisky escocés, una bebida con más de 500 años de historia.

El risotto de hongos, un plato de origen italiano, goza de gran popularidad a nivel mundial. Esta versión en particular, elaborada con hongos, promete ser una verdadera delicia y está pensada para rendir cuatro porciones generosas. La preparación comienza con el corte de una cebolla, preferiblemente de tamaño chico o mediano, en *brunoise*. Esta cebolla finamente picada se sofríe en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. El objetivo es que la cebolla alcance un punto de transparencia, indicando que ha liberado sus azúcares naturales y se ha ablandado. Una vez que la cebolla alcanza la transparencia deseada, se incorpora el arroz. Este paso es crucial y se conoce como *nacarar* el arroz. Es fundamental tener precaución para evitar que el arroz se queme durante este proceso. El arroz debe quedar ligeramente translúcido. Tras el nacarado, se agrega una cucharada de caldo caliente al arroz, revolviendo constantemente para asegurar una distribución uniforme del líquido. A medida que el arroz absorbe el caldo, se repite el proceso, agregando más caldo según sea necesario. La clave para un risotto perfecto reside en la paciencia y la adición gradual del caldo. Los champiñones, previamente cortados, se incorporan a la olla junto con el arroz. A continuación, se añade vino blanco para hidratar los champiñones y se permite que el líquido se reduzca, intensificando los sabores. El siguiente ingrediente en incorporarse es el zucchini, que puede ser cortado en cubitos pequeños o rallado grueso, según la preferencia del cocinero. La cocción del arroz es el punto crítico. Se debe vigilar constantemente y probar regularmente para determinar el punto exacto en que el arroz esté cocido pero aún conserve una ligera firmeza al morderlo, conocido como *al dente*. Una vez que el arroz ha alcanzado el punto de cocción deseado, se retira del fuego y se incorporan los quesos rallados, preferiblemente una mezcla de quesos italianos como Parmesano y Grana Padano. Se condimenta generosamente con pimienta negra recién molida, ajustando la cantidad al gusto personal. El toque final lo aporta la manteca, que se añade fuera del fuego y se revuelve enérgicamente para que se derrita y se incorpore al risotto, creando una textura cremosa y brillante. Antes de servir, se recomienda reservar el risotto tapado durante unos momentos. Este reposo permite que los sabores se amalgamen y que el risotto alcance la consistencia perfecta. Además de la receta del risotto, se destaca la versatilidad de la Quinoa. "Proponemos la receta de un superalimento versátil", se afirma, resaltando que este plato, de origen peruano, es económico y sencillo de preparar. La quinoa es una excelente alternativa al arroz y aporta numerosos beneficios nutricionales. Finalmente, se menciona la receta de Espaguetis con vegetales, descrita como "Una receta muy sana con el colorido y sabor de varios vegetales". Este plato representa una opción nutritiva y visualmente atractiva para incorporar una variedad de vegetales a la dieta diaria. Se hace una aclaración sobre un tipo especial de ñoquis: "La diferencia con los tradicionales es que son más grandes y no tienen forma, pero son igual de ricos".

Lavar bien el calabacín. Cortarlo al medio y retirar las semillas. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Fundir la manteca y freír la cebolla y la mitad del ajo durante 5 minutos. Añadir la carne, el puré de tomate, el orégano y la albahaca. Salpimentar y rehogar todo junto 10 minutos. Retirar del fuego, añadir el queso y mezclar bien. Rellenar la calabaza con la mezcla de carne. Untar con un poco de aceite o rocío vegetal una hoja de papel aluminio. Colocar encima el calabacín y espolvorear con el resto del ajo. Cerrar el papel como si se tratara de un paquete. Hornear a 180º C durante una hora. Retirar el papel, cortar en rodajas y servir bien caliente. Un plato completo, calabacín relleno con carne de cerdo, ideal para una comida nutritiva y sabrosa.
Crédito fotográfico: Flickr | bea & txea & alan
Además, presentamos alternativas para incorporar vegetales a la dieta diaria. Un riquísimo budín de verduras, ideal para aquellos a quienes les cuesta consumir vegetales. Rápido y económico, una forma "disimulada" de que los niños –y no tanto– coman brócoli. Asimismo, ofrecemos una manera original de probar un vegetal a veces resistido: los repollitos de Bruselas gratinados. Otra opción nutritiva es el budín de puerro y zanahoria. Con vegetales, ricotta y huevos, este budín es una alternativa balanceada.